食文化版ツール・ド・フランス

25/6/2019

「ローヌ＝アルプ地方の食文化と料理」の文化講座が6月21日婦人子供会館で開催されました。
　廣田　功先生（帝京大学　東京大学名誉教授）による非常にユニークな講座で廣田先生の食文化の講座と食事を楽しむ会でした。食事は、元日仏文化会館（恵比寿）のレストランの佐々木シェフが担当されました。今回は、「世界の美食の都」リヨンの食文化の紹介と、佐々木シェフによるリヨン料理でした。多数の参加者が廣田先生の名講義と佐々木シェフの美味しいリヨン料理を堪能しました。